Cuisiner Au Barbecue

Description

Par (auteur) Chibrard-Burdy, Marion; Photographies de Payen, Claire

Biographical note:

Styliste et auteure culinaire, Marion Chibrard est une autodidacte de la cuisine, passion transmise par sa famille lyonnaise et jurassienne : elle a grandi entourée de bonnes choses à manger (et à boire…). En 2013, elle commence son blog The Flying Flour. Directrice artistique de formation, elle se tourne au bout de quelques années vers le stylisme culinaire et en 2022, elle écrit et réalise le stylisme culinaire de FAIM ! dont elle signe aussi la mise en page. Presque une dizaine d”années croquées, et encore plein de nouvelles recettes à cuisiner…

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Cuisiner au barbecue, c”est 80 recettes de plein air simples mais ultra gourmandes et conviviales pour se la griller douce ! Brochettes, grillades, salades & légumes grillés, accompagnements, pains, sauces et même desserts, il y en aura pour tous les goûts…

La saison des barbecues est officiellement ouverte. Sortez votre livre, vos piques à brochettes et faites chauffer le gril !

Craquez pour ces 80 recettes aux associations savoureuses et colorées : brochettes de halloumi, roquette, lentilles et myrtilles /
brochettes de saumon & raïta fraîche aux radis et aux herbes / Tataki de boeuf mariné à l”asiatique / burger de poulet mariné, sauce barbecue à l”orange / Poisson entier grillé au citron, semoule aux épices / Courgettes et maïs grillés, roquette, parmesan et herbes fraîches / Salade aux trois haricots, vinaigrette à la sauce soja / Bananes “smores” au chocolat, guimauves & spéculoos…

En plus des 80 recettes, retrouvez plein d”astuces et de conseils pour choisir son type de barbecue, connaître les gestes d”hygiène et de sécurité, maîtriser les cuissons et les marinades, et savoir varier les accompagnements.

Autant d”idées pour savourer et profiter !